Descrizione
Magic Vac ACO1068 accessorio per sottovuoto Rotolo per il sottovuoto
- 100% Made in Italy sacchetti e rotoli per una perfetta tenuta sottovuoto
- La particolare struttura brevettata e lo spessore (240 μm contro 90-100 μm disponibili sul mercato) garantiscono una perfetta conservazione e sigillatura
- Struttura multistrato per una maggiore resistenza alla foratura. Ideale per la conservazione sottovuoto di utensili e alimenti con bordi (pistacchi …)
- Strato esterno in nylon che rappresenta una barriera all’umidità, non permettendo l’innalzamento di muffe
- BPA Free sicuri e testati
- Riutilizzabili e lavabili per meno spreco
- Disponibili in varie dimensioni per soddisfare qualsiasi esigenza e risparmiare spazio
Descrizione
Sousvide
I sacchetti ed i rotoli brevettati Magic Vac® sono adatti alla cottura sottovuoto in forno a vapore o ad acqua, temperatura max. di 90° per max. 8 ore o di una temperatura di 70° per max. 72 ore.
Il sistema di cottura-conservazione sottovuoto (detto anche “sous-vide” o “cook in bag”) è un sistema innovativo applicato nei servizi di ristorazione e ora anche a casa, per migliorare le caratteristiche igieniche, sensoriali e la conservabilità degli alimenti somministrati .
L’uso di temperature più basse rispetto alla cucina tradizionale e il loro continuo monitoraggio, rende inalterate le componenti organolettiche più sensibili, contribuendo ad amplificare i gusti ed intensificare i colori degli alimenti. Il controllo preciso e costante della temperatura, unitamente al fatto che i cibi non sono messi direttamente in acqua, ma chiusi nel sacchetto sottovuoto, consente oltretutto di non disperdere nell’acqua stessa le sostanze, le vitamine e i nutrienti propri dei cibi: tutto rimane nel sacchetto del sottovuoto non essendoci né aria né acqua a cui poter passare le caratteristiche strutturali e organolettiche del cibo.
Garanzie
Specifiche
- Caratteristiche
- Tipo Rotolo per il sottovuoto
- Consistenza della superficie Goffrato
- Adatto per il congelatore Sì
- A prova di microonde Sì
- A prova di frigo Sì
- Lavabile Sì
- Riutilizzabile Sì
- Adatto alla cottura Sì
- Range di temperatura (T-T) 0 – 100 °C
- Tempo di cottura (100°C) 1 h
- Quantità per pacco 2 pz
- Dimensioni e peso
- Lunghezza del rullo 6 m
- Larghezza del rullo 30 cm
- Altre caratteristiche
- Paese di origine Italia
- Non contiene Bisfenolo A (BPA)
